Food & Beverage, Gourmet

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Longtemps possédée par les Flibustiers, elle fut le 1er établissement français à St-Domingue. Pise ne fut soumise qu’en 1509, et les Médicis ne rentrèrent à Florence qu’en 1513. En 1531 fut érigé par Charles-Quint, en faveur d’Alexandre-Médicis, le duché de Florence ou de Toscane, qui en 1569 prit le titre de grand-duché. A l’extinction des Médicis (1737), le grand-duché fut donné à la maison de Lorraine, qui bientôt après devint nouvelle maison d’Autriche, et qui en conserva néanmoins la possession. Occupé en 1796 par Bonaparte, le grand-duché de Toscane fut, en 1801, érigé en Royaume d’Étrurie pour des princes issus du dernier duc de Parme (V. En 1807, ce royaume fut réuni à l’empire français, où il forma les 3 dép. Enfin Sienne, prise par Charles-Quint en 1555, fut en 1557 donnée par Philippe II à Cosme de Médicis (en échange de Piombino). Piombino à Orbitello, se trouvent les marais insalubres appelés les Maremmes. Un homme de ta connaissance se laisse surprendre d’une fantaisie qui n’altérait pas sans doute le fond des sentiments dont son coeur est rempli, mais qui les fit taire quelque temps. Car le pollen de presque toutes nos nouvelles variétés est tout à fait improductif (chez le Snowflake la stérilité est poussée à ce point que les boutons de fleurs s’ouvrent très rarement, et se flétrissent de bonne heure), si bien que c’est seulement comme porteurs de graines qu’elles peuvent être employées pour races de croisements

Je régale avec mes oeufs brouillés aux truffes ! Les truffes sont une source de revenu importante pour les agriculteurs et les producteurs de la région. Ajouter seulement quelques cuillerées de vin blanc pour cuire les pommes ; leur cuisson devant être plutôt une fonte par la vapeur concentrée. Ils sont utilisés dans les plats cuisinés tandis que le blanc est généralement rasé cru sur un plat. De belles dames font mijoter son pot et lui trempent sa soupe ; elles le moralisent avec du pain blanc et de la viande. Le prisonnier, au contraire, lui, est chaudement vêtu, il est suffisamment nourri ; avant d’avoir un morceau de pain à se mettre sous la dent, il n’est pas obligé de le gagner. Cependant, il y a en France quinze millions d’hommes qui sont plus misérables dans leurs maisons que le prisonnier sous vos verrous. Quand bien même, du reste, il en serait ainsi, je soutiens, moi, qu’il y a dans la pose d’un accusé, dans son regard, dans son geste, dans le son de sa voix, des éléments de conviction auxquels le juge ne peut se soustraire. N’en serait-il pas de même d’un juge qui, dans la crainte de condamner un innocent, absoudrait dix coupables

Monsieur Boutron, fit Benjamin, la quittance de Bonteint est-elle en règle ? Monsieur Boutron, un couvert ! Bravo, monsieur Minxit ! Mon oncle discuterait peut-être encore si M. Minxit ne fût arrivé pour couper court à ses arguments. » — 9 août : « Tu me dis que tu t’attendais à trouver mon manuscrit dans le paquet. L’homme des champs, c’est le chardon de la montagne ; il ne passe pas un ardent rayon de soleil qui ne le brûle, pas un souffle de bise qui ne le morde, pas une averse qu’il ne l’essuie ; il travaille depuis l’angélus du matin jusqu’à celui du soir ; il a un vieux père, et il ne peut adoucir pour lui les rigueurs de la vieillesse ; il a une belle femme, et il ne peut lui donner que des haillons ; il a des enfants, marmaille affamée qui demande incessamment du pain, et souvent il n’y en a pas une miette dans la huche

Les Anglais considéraient les Boers comme leurs porcs truffiers; mais quand on a dans ses veines du sang hollandais et huguenot, à la lenteur des pensées on joint l’amour de l’indépendance, la fierté de l’âme, la ténacité du vouloir, et on estime que, si l’homme peut se passer de truffes, le pain qu’il mange ne lui profite qu’à la condition d’être vraiment à lui. Maintenant, je n’ai plus qu’à mourir… Il l’attacha à un pieu, au plus bel endroit du pré, en ayant soin de lui laisser beaucoup de corde, et de temps en temps il venait voir si elle était bien. Il les perdait toutes de la même façon : un beau matin, elles cassaient leur corde, s’en allaient dans la montagne, et là-haut le loup les mangeait. Dans une poêle, faire torréfier des noisettes, les concasser et réserver. Chose remarquable, depuis son départ de Pétersbourg, elle n’a pas eu une minute de fièvre. De cette éducation aux mérites très discutables, le jeune Gortchakof sut retirer un suc généreux et fortifiant ; il sortit de Tsarskoë-Sélò avec des connaissances variées et solides ; chose surprenante, il en sortit même bon latiniste, et ce dernier point est demeuré l’éternel étonnement de ses condisciples ainsi que des générations qui suivirent

La prison, ce doit être l’enfer de la cité : je voudrais qu’elle s’élevât au milieu de la place publique, sombre et vêtue de noir comme le juge ; qu’à travers ses petites fenêtres grillées, elle jetât comme des sinistres regards aux passants ; qu’au lieu de chants, il ne surgît de son enceinte que des bruits de chaînes ou des aboiements de molosses ; que le vieillard craignît de se reposer sous ses murs ; que l’enfant n’osât jouer sous son ombre ; que le bourgeois attardé se détournât de son chemin pour l’éviter et s’éloignât d’elle comme il s’éloigne du cimetière. La prison, pour qu’elle inspire une salutaire terreur, doit être un lieu de gêne et de misère. Une dégustation sans culpabilité & plus digeste ! Quant au public proprement dit, il se laissa entraîner au courant musical, et applaudit plus chaudement la Marche au supplice et le Sabbat que les trois autres morceaux. Mettre un plateau au congélateur (il recevra plus tard des boules de glace). Tournedos Tivoli. – Sauter les tournedos ; les dresser sur croûtons frits nappés de glace de viande fondue

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Éléments aromatiques : 200 grammes de poireaux détaillés en brunoise ; un brin de sauge ; une pincée de romarin ; 5 ou 6 baies de genièvre écrasées ; une prise de poivre du moulin ajoutée à la chair de gibier ; 100 grammes de champignons, secs de préférence (soit mousserons, morilles, etc.). Éléments aromatiques : 100 grammes de carottes et 200 grammes de poireaux, coupés en brunoise. Éléments aromatiques : 500 grammes de carottes ; 500 grammes de vert de poireau ; 500 grammes d’oignons ; 5 clous de girofle ; 6 branches de céleri (250 à 300 grammes) ; 125 grammes de baies de genièvre enfermées dans un petit sachet ; 100 grammes de queues de persil ; 25 grammes de thym ; 10 grammes de laurier ; 400 grammes de champignons (ou l’équivalent en pelures), ou de mousserons qui sont à préférer aux champignons ordinaires, quand on peut s’en procurer. Délayer 500 grammes de farine avec 4 œufs et un litre un quart de lait ; assaisonner de sel, poivre et muscade. Napper les œufs de sauce Crème au safran et les dresser sur les toasts

Celle nouvelle étude de M. l’abbé Flottes à propos d’un écrivain qu’il aime, et dont il a vengé éloquemment l’orthodoxie philosophique et religieuse, devait être signalée comme appendice à ses grands travaux. Pendant ce temps Judicaël apprend que sa cruauté n’a aucun motif, car l’affreuse marâtre mourut déclarant devant tous, les calomnies dont elle s’était rendue coupable. Comme mouillement : 3 litres de bouillon blanc, dont l’assaisonnement doit être observé pour la mise à point finale. Mouillement : 14 litres d’eau froide. Mouillement : 9 litres et demi d’eau et 1 litre de vin blanc. Quantité de Consommé blanc : 5 litres pour obtenir 4 litres de Consommé fini. Quantité de Consommé blanc : La même que ci-dessus. La Clarification du Consommé de Poisson peut se faire, en diminuant de moitié la quantité de chair de poisson, et en la remplaçant par 30 grammes de caviar au litre de Consommé. Éléments de renforcement, aromatiques, et de clarification : 1 kilo 500 de chair de poisson (chair de brochet et de merlan par moitié), pilée, et additionnée de 3 blancs d’œufs ; 100 grammes de poireaux, et 100 grammes de queues de persil détaillés en brunoise. Éléments aromatiques : 1 kilo 100 de carottes (3 ou 6 au nombre) ; 900 grammes de navets (5 ou 6) ; 500 grammes de poireaux ; 200 grammes de panais ; 2 oignons moyens (200 grammes) ; 3 clous de girofle ; 3 gousses d’ail (20 grammes) ; 3 branches de céleri (120 grammes)

Vous pouvez même acheter un kit pour essayer de faire vos propres truffes et nos champignons séchés au chocolat pour la journée des truffes. ↑ Henri Bonnet Études sur les truffes comestibles, Éd. Pendant la captivité du roi, la vindicative Louise le fit traduire devant une commission comme coupable de péculat ; des témoins furent subornés, et Samblançay fut condamné et pendu au gibet de Montfaucon (1527). Son innocence fut bientôt reconnue, et son fils fut rétabli dans tous ses biens. SAMBLANÇAY (Jacques de BEAUNE, baron de), né à Tours en 1445, était fils d’un argentier du roi et fut surintendant des finances sous Charles VIII, Louis XII et François I. Il montra un grand esprit d’ordre ; néanmoins la reine mère, Louise de Savoie, qui s’était approprié l’argent destiné à solder les troupes de Lautrec dans le Milanais, l’accusa auprès de son fils de malversation (1523). Il se disculpa ; mais, bientôt après, il perdit ses fonctions pour avoir refusé, en 1525, d’avancer à François I l’argent nécessaire à une nouvelle expédition dans le Milanais

Délayer 250 grammes de farine tamisée, avec 4 œufs entiers et 3 quarts de litre de lait bouilli, réduit d’un tiers, et assaisonner de 10 grammes de sel fin. « III. – Dans tous les autres cas, toute annonce de prix, hors lieu de vente, portant sur un fruit ou légume frais quelle que soit son origine doit faire l’objet d’un accord interpro-fessionnel d’une durée d’un an renouvelable, conclu conformément aux dispositions de l’article L. 632-1 du code rural et de la pêche maritime. Enfin le vieux Vendéen ne s’assit qu’après avoir repassé une dernière fois en revue son cabinet, en espérant que rien n’y pourrait donner lieu aux remarques aussi plaisantes qu’impertinentes par lesquelles sa fille avait coutume de répondre à ses sages avis. On peut encore abréger la durée de cette seconde opération, en hachant la viande et les légumes au lieu de les laisser entiers. Éléments nutritifs : 1 kilo 500 de viande de bœuf très maigre, bien dénervée, et hachée. Eléments nutritifs : 1 kilo 500 de chair maigre de gibier, en rapport avec le Consommé en préparation, et le spécifiant nettement ; 2 kilos de carcasses de gibiers rôtis. Éléments nutritifs : 1 kilo de lièvre (tête et devant) ; 3 kilos de chevreuil (collier et épaule) ; 2 kilos de lapin de garenne vieux ; 2 perdrix et 1 vieux faisan

Me fiant au tact de cette petite folle, je lui ai amené son Saint-Preux par un moyen à moi connu. Les dames espagnoles du nouveau monde aiment le chocolat jusqu’à la fureur, au point que, non contentes d’en prendre plusieurs fois par jour, elles s’en font quelquefois apporter à l’église. Comment l’ expression péjorative “il ne faut pas me prendre pour une truffe” a t’elle pu voir le jour, quand on les voit si jolies et tellement tentantes ? Toutefois ils n’étaient pas au complet. Reste qu’au même titre qu’un vin de Bourgogne ou de Bordeaux, elles n’ont pas la même palette d’arômes. ’étonnent que des mines n’y soient pas mises en activité. Chap. XX. – De la substance du soleil – Chap. XXV. – De la substance de la lune – Chap. XI. – Du ciel et de sa substance – Chap. X. – Quelle est la partie droite du monde, et quelle est sa partie gauche – Chap

Pendant la République, les séances de la Convention, puis celles du Conseil des Anciens se tenaient aux Tuileries. Les Tuileries n’ont guère été la résidence des souverains que depuis Louis XV. Le 1er consul y fixa sa résidence dès 1800, et depuis ce palais a toujours été occupé par le souverain. TUILERIES (Palais et Jardin des), palais du souverain de la France, à Paris, a été ainsi nommé parce qu’il a été bâti sur l’emplacement d’une anc. Sur ses bords, près de sa source, dans l’État de Mexico, est une ville de Tula, anc. TULA, riv. du Mexique, naît dans le N. de l’État de Mexico, parcourt celui de Queretaro, sépare les États de San-Luis-de-Potosi et de Vera-Cruz, et se jette dans le golfe du Mexique à Tampico, par 28° 20′ lat. Seine, entre la place du Carrousel à l’E., celle de la Concorde à l’O., la rue de Rivoli au N., et le quai des Tuileries au S. Il se compose de 3 grands pavillons : le pavillon de Marsan au N., celui de Flore au S. et celui de l’Horloge au centre

Cette opération permet d’écarter les sujets véreux et boisés ainsi que les truffes et nos champignons séchés immatures ou gelées. S’il a choisi la maison de sir Marmaduke pour la faire sauter, c’est que sir Marmaduke, intéressé dans toutes les grandes affaires, tire une partie de ses revenus énormes de cette Union du caoutchouc de la Grande-Bretagne et des Colonies dont les miasmes ont causé la mort de la petite Nancy. Ce qui est galbeux, c’est quand vient la saison des grandes récoltes, de la fenaison, de la moisson, des vendanges. TULLIUS, nom de la famille de Cicéron ; cet orateur est souvent désigné par ce seul nom. Manufacture impériale d’armes à feu, papier, cartes à jouer, clous, bougie, chandelle, lainages communs, dentelles renommées, connues sous le nom de tulles. N., sous le nom de Panuco ; cours, 450 kil. Cette ville existait sous les Romains ; le roi Alphonse la prit aux Maures en 1115. Le général Lannes y défit Castagnos le 23 nov. TULLIE, Tullia, fille du roi Servius Tullius, et femme d’Aruns. TULLIUS (SERVIUS), roi de Rome. Napoléon I, le roi Louis-Philippe et surtout Napoléon III y ont exécuté d’importantes restaurations. Vers 1850, les truffes blanches fraîches Tuber Borchii noires viennent surtout du Lot, mais au début du XXIe siècle, le premier département producteur est le Vaucluse avec plus de 80 % du tonnage commercialisé, truffe blanche d’Alba suivi de loin par la Bourgogne et le Poitou

Les dosages pour les truffes sont différents. A l’approche des fêtes de Noël dans la pure tradition chocolatière du pays Basque, la chocolaterie Antton confectionne des truffes. Notre production de truffes noires de Haute-Provence, domaine de Dominique Martino, est situé en plein cœur de la Provence, à proximité de Moustiers-Sainte-Marie et des Gorges du Verdon, dans le Parc Naturel du Verdon. Je vous envoie, mon cher ami, ce service si longtemps attendu, qui est enfin fini. Mais l’effet des paroles de mon oncle fut visible parmi les Indgiens, qui semblèrent vouloir faire un mouvement. Parmi les croquis de ces deux grands observateurs de la malice humaine, on trouverait plus d’une illustration au conte suivant de Boccace. Étaient-ils plus exquis à Certaldo et servaient-ils, dans le populaire, de sobriquet pour désigner les gens très rusés ? Il manque encore une figure à cette galerie d’hypocrites, dont je ne montre point les plus impurs exemplaires : le charlatan joyeux, inoffensif, baladin et prédicateur, qui se contente d’un bénéfice honnête et d’un bon souper, exhibe de fausses reliques comme d’autres feraient des serpens ou des crocodiles empaillés, amuse la multitude tout en l’édifiant et ne se déconcerte d’aucun accident survenu dans sa mystique machination

Faire revenir le carré au beurre ; l’entourer ensuite de 8 petits demi-artichauts de Provence ; cuire doucement, par étuvage. En procédant ainsi, on obtient un riz crémeux qui est finalement additionné du restant du beurre et de parmesan frais râpé. Ils appartiennent à la secte monophysite ou eutychéenne ; leur métropolitain, nommé Abonna, est choisi par le patriarche copte d’Alexandrie. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Il m’a été confié, non sans réticence, par un Arménien très malin que les hasards de la vie ou plutôt ses bouleversements cruels ont fait échouer dans ma commune. On le trouve dans les sous-bois et on l’adore ! TABARAUD (Math.), oratorien, né à Limoges en 1744, m. en 1832, enseigna la théologie dans divers séminaires, fut supérieur des collèges de Pézinas et de Limoges, émigra en Angleterre, revint en 1801, refusa un évêché, et fut nommé en 1811 censeur de la librairie

Le soir même, ils rendirent la plume à frère Oignon et tous trois soupèrent joyeusement à l’hôtellerie, aux frais de saint Laurent, le diacre martyr. Elle est dans une petite châsse très semblable à une autre où sont renfermés des charbons sur lesquels fut rôti saint Laurent martyr. Dans le second genre, la garniture est généralement constituée au fond par une couche d’une mousse quelconque, sur laquelle on dispose un élément d’une couleur différente de celle de la mousse, qui est décoré et nappé de gelée bien claire. Secrets de Polichinelle, à la vérité : ici, la vie populaire s’étale en plein air, le long de la Marine, au môle, sur les degrés des églises, à Santa Lucia, au beau milieu des ruelles fangeuses ; aux paroles, ou plutôt aux clameurs, aux gestes et aux contorsions des personnes, il est aisé de deviner les mœurs intimes, le train accoutumé de la maison : de l’indigence et de la fourberie, toutes les dépravations d’une servitude séculaire, une religion d’idolâtres, l’hallucination constante du bien d’autrui, un monde très remuant et très perfide, d’une gaieté un peu maladive, un peuple amusant et pittoresque, à qui a manqué seulement la visite de Callot ou de Goya

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Ils ont un balanchisseur gagé à repasser tout soudein ce qu’on a noircy en leurs parois. C’est un bein, en plat païs, d’eau freche qu’on échauffe pour s’en servir à boire ou à beigner : ell’a quelque picqure au goust qui la rand agréable à boire, propre aus maus de teste & d’estomach ; un bein fameux & où on est très magnifiquemant logé par loges fort bien accommodées, comme à Bade, à ce qu’on nous dict : mais le tamps de l’hyver se avançoit fort, & puis ce chemin estoit tout au rebours du nostre, & eût fallu revenir encore sur nos pas à Auguste : & M. de Montaigne fuïoit fort de repasser mesme chemin. Ils sont deux freres en mesme ville ; ils estoint allés à la chasse, & dames & tout, le jour que nous y fûmes. Ils disent que l’Empereur Maximilien, aieul de Charles V, alant à la chasse, se perdit en cete montaigne, &, pour tesmoingnage du dangier qu’il avoit echappé, fit planter cete image. Ils montrent sous du cristal, cete cire, & puis un petit lopin de rougeur de cher. Au partir de là, nous trouvames en ce haut où nous etions, aucuns beaus vilages ; & puis etant devalés une descente de demie heure, rancontrames au pied d’icelle une belle bourgade bien logée, & au deussus sur un rochier coupé, & qui samble inaccessible, un beau chasteau qui comande le chemin de cete descente qui est étroit & antaillé dans le roc

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Cette proportion suffit pour que le vin du Gâtinois soit employé, comme vin colorant, pour tous les mélanges usités dans le commerce des vins. Ce sera le seul homme capable d’apprécier les bons mets et les bons vins dont on va régaler les pourceaux. La brandade de morue est un mets à base de poisson, spécialité de toute l’Occitanie orientale, du Languedoc à la Ligurie en passant par la Provence, en plus du Roussillon et les Pays catalans, en Espagne. Dupré de Saint-Maur, secondé par le zèle du citoyen Latapie, en avoit fait commencer un du même genre aux environs de Bordeaux ; mais il a eu le sort du premier ; il n’existe plus ; les effets de la révolution l’ont anéanti. Mais, parce que tel raisin mûrira complettement et des premiers, dans une terre végétale et en plaine, aux environs de Béziers, où la chaleur de l’atmosphère maintient, pendant quatre ou cinq mois consécutifs, le thermomètre de Réaumur entre le vingtième et le vingt-huitième degré, est-il sûr que ce même raisin mûrira complettement dans les terres crayeuses et marneuses de la Champagne, où la chaleur ne parvient que rarement au vingtième degré, et ne s’y soutient jamais pendant trois jours de suite

Placer une pincée de persil haché sur le bouquet ; l’entourer d’un cordon de glace de viande et compléter par une bordure de tout petits croissants en feuilletage, cuits à blanc. Don (cinq arches, chacune de 23m d’ouverture) ; un port grand et sûr ; une université qui possède deux collèges, celui du Roi dans Vieil-Aberdeen, fondé en 1494, et celui de Marischal ou Maréchal, dans Nouv.-Aberdeen, fondé en 1598 ; un observatoire ; deux bibliothèques ; beaucoup de fabriques, surtout pour ce qui concerne la construction des navires. ’Aberdeen, se divise en Vieil-Aberdeen, au N., à l’embouchure du Don, et Nouv.-Aberdeen, au S., sur la Dee ; 72000 hab. S. O. de Ratisbonne ; 1 300 hab. O. de Monmouth, sur la Gavenny et l’Usk, 4200 hab. ABERYSTWITH, v. et port-du pays de Galles (Cardigan), au confluent du Rheidiol et de l’Yswith, 4128 hab. S. O. d’Inverness, sur le Tay et le golfe de Forth, près du mont Cairngorum ; 1200 hab. Nous essayâmes en vain de nous procurer encore trois instruments indiqués et mis en évidence dans plusieurs de mes morceaux (autre crime énorme) : il fut impossible de trouver le cor anglais, l’ophicléïde et la harpe. BRETAGNE (GRANDE), Great Britain en anglais, Britannia, Britannia major, la plus grande des îles britanniques, comprend l’Angleterre et l’Écosse, et est ainsi nommée depuis la réunion des deux royaumes sous le règne de Jacques I en 1603. Cette île a 880 k

4 d’œuvres inédites d’Abélard : on y trouve sa Dialectica et le Sic et Non, où est exposé le pour et la contre sur les principaux points de théologie (ce dernier ouvrage a été donné plus complétement par Henke, à Leipsick, en 1851). M. Cousin a en outre publié à ses propres frais, avec le concours truffes de Bourgogne M. Ch. Jourdain, une édition complète de ses autres Œuvres, éparses jusque-là (2 vol. Il résidait à Sichem ; mais, chassé par les Sichémites à causé de ses cruautés, il reprit leur ville et la détruisit. Il n’est guère connu auj. que par un vers de Boileau qui, par allusion à ce dernier écrit, le nomme dans le Lutrin (chant IV), le moelleux Abelly. ABELLA, v. de Campanie, truffes surgelées auj. Avella-Vecchia. ABISAG, jeune Sunamite d’une grande beauté, épousa David dans sa vieillesse, mais ne fut jamais que sa compagne. ABEN-ESRA, savant rabbin espagnol, né à Tolède vers 1119, mort en 1174, fut à la fois astronome, philosophe, médecin, poète, truffe blanche d’Alba grammairien et voyageur ; il fut surnommé le Sage, l’Admirable. Mort et furies ! ABELIN (J. Ph.), historien, né à Strasbourg, mort en 1646, est auteur du Théâtre européen, en allemand, vaste compilation en 12 vol., qui contient l’histoire de l’Europe de 1617 à 1628 (il n’en adonné lui même que les premiers volumes) ; d’une Description de la Suède (1632), d’une Chronique historique et d’une Histoire des Antipodes, description des Indes occidentales

Amande est tombée sur des gens qui se divertissent selon ce jeu, né voici peu d’ans, et que l’on a nommé « partie »… Il faut auſſi avoir la précaution de laiſſer un ou deux jours à l’air les morceaux découpés, afin qu’ils ſe ſèchent un peu du côté de la tranche, parce que étant mis en terre tout de suite après avoir été découpés, ils courroient du danger. Sauce Portugaise. – Proportions pour 1 litre : Hacher très fin un gros oignon : le faire revenir à l’huile à feu vif et lui ajouter, lorsqu’il commence à devenir blond, 750 grammes de tomates pelées, épépinées et concassées ; une pointe d’ail broyé, sel, poivre et un peu de sucre, si la tomate est acide. Aux deux tiers de la cuisson, ajouter : 750 grammes de lard de poitrine fortement blanchi ; un kilogramme de carottes et 500 grammes de navets coupés en quartiers ; 2 gousses d’ail et un bouquet garni. Il y avait, ma foi, trois beaux quartiers de chèvre qui cuisaient dans une marmite, près de nous; et nous autres officiers nous regardions alternativement et le jeu et la chèvre qui frissonnait fort agréablement à nos oreilles; car nous n’avions rien mangé depuis le matin